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食材与明细
冬瓜500g
大肉250g
豆腐250g
粉条少许
盐10g
蒜瓣三四个
八角几粒
香油少许
难度简单 冬瓜大烩菜的做法步骤
1.
冬瓜去皮切片,大肉切片,豆腐切片备用,粉条用热水浸泡。
2.
油锅倒入稍许油,烧热后放入蒜片、八角炒香,倒入肉片翻炒,淋入稍许酱油,这样肉片不会炒老。
3.
倒入冬瓜翻炒,可加入稍许开水。
4.
放入豆腐,和泡好的粉条,小火慢炖。
5.
粉条炖熟后,放入食盐,淋入香油,搅拌均匀即可。
温馨小提示
冬瓜本身含大量水分,因此不用倒入太多的水;粉条容易糊锅,要不停的搅拌